1  范（fàn）围

本标准规定了（le）黄颡鱼［Pelteobagrus fulvidraco(Richardson)］苗种培育、苗种质量和食用（yòng）鱼饲（sì）养技（jì）术。

  本标（biāo）准（zhǔn）适用于黄颡鱼（yú）的（de）人工养殖（zhí）。

2  规范性引用文件

    下列文件中的条（tiáo）款通（tōng）过本标准的（de）引用而成为本标准的（de）条款。凡（fán）是注日期（qī）的引（yǐn）用文件，其随（suí）后所有（yǒu）的修改单（dān）（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标（biāo）准达成协（xié）议的（de）各方研究是否可使（shǐ）用这些文件（jiàn）的最新版本（běn）。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（běn）适用于本标（biāo）准。

     GB 11607  渔业水质标准

     NY 5051   无公（gōng）害食（shí）品 淡水（shuǐ）养殖用水水质

     NY 5072   无公害（hài）食品 渔（yú）用配合（hé）饲（sì）料安全限量

     SC／T 1008  池（chí）塘常规培育鱼苗鱼种技术规范

     SC 1070－2004 黄颡鱼

 鱼苗、鱼种培（péi）育

3.1环境条（tiáo）件

3.1．1水源

水源充足，进、排水（shuǐ）方便。

3.1.2  水质

    水质应符合（hé）GB 11607和NY 5051的规（guī）定（dìng），其（qí）中水中溶解氧应在（zài）5㎎/L以（yǐ）上。

3.1.3  水温

苗种（zhǒng）培育（yù）的适宜水温22℃～30℃。

3.2培育设施

3.2.1  鱼苗培育池

    水泥（ní）池，具有可调节的溢水孔。面（miàn）积10㎡～20㎡，池深1.0m～1.2m。水（shuǐ）深根据（jù）鱼苗大小，控制在0.3m～0.8m。

3.2.2 鱼（yú）种培育池

    水泥池或土（tǔ）池均可（kě）。水泥池按6.2.1规定，土池适宜面积600㎡～1000㎡，适宜水深（shēn）为1 m～1.2 m。

3.3鱼苗培育

    出（chū）膜后的黄颡鱼（yú）鱼苗，可留在（zài）原孵化（huà）池中（zhōng）继续（xù）培育，也（yě）可移入鱼苗池培（péi）育。放养密度为5000尾/m³～8000/尾（wěi）m³。

    当鱼苗平游（yóu），开口摄（shè）食时，应及时（shí）投喂足量的轮虫、小型技角（jiǎo）类等（děng）开口（kǒu）饵料。轮（lún）虫和技角类可以人工培育，也可在（zài）池塘内捞取（qǔ）。投喂前应用5﹪食盐水消（xiāo）毒（dú）2min～3min。同时应用抄网过滤，除去里面的杂物。开口期的饵料还需用网孔尺（chǐ）寸0.4㎜的筛网过滤，除去大型游动物。培（péi）育过程中，应根据（jù）鱼苗生长和密度情况，及（jí）时进行稀（xī）疏、分池（chí）。

3.4鱼种（zhǒng）培育（yù）

3.4.1鱼苗放养

3.4.1.1放养前的准备

培育池应（yīng）按SC/T 1008规（guī）定进行清池、消毒（dú）。

3.4.1.2放养规格

当黄颡鱼（yú）鱼苗（miáo）全长达到10mm左右时，可移入鱼种培育池（chí），或经（jīng）稀疏（shū）后（hòu）留在鱼苗培育池继续培育。                                      

3.4.1.3放养密度

水（shuǐ）泥培育池放养密度为3000尾/m³～4000尾/m³，土池放养密度为150尾/ m³～200尾/ m³。根据（jù）上（shàng）述密度计算（suàn）出的放养量，应一（yī）次放足。

3.4.1.4放养鱼（yú）苗的质量（liàng）

放养鱼（yú）苗应符合7.2的规（guī）定。

3.4.2投饲

3.4.2.1饲料（liào）种（zhǒng）类

采用黄颡鱼膨化配合饲料，蛋白含量40%。

3.4.2.2投喂方式（shì）

定（dìng）点、定时、定量投喂。

3.5日常管（guǎn）理

按SC/T 1008规定执行。

3.6鱼病防治

3.6.1池水应始终呈微（wēi）流水状态，保持水质（zhì）清新（xīn），防（fáng）止缺（quē）氧（yǎng）。

3.6.2病鱼、死鱼应及时捞出。

3.6.3每天抽样检查，发现有寄生虫等疾病，应及时治疗。鱼苗和夏花（huā）鱼种阶段主要（yào）病害是（shì）车轮虫病（bìng）和斜管虫病等，可用2﹪食盐溶液浸泡10min左（zuǒ）右进行治疗。

4  鱼（yú）苗、鱼（yú）种质（zhì）量（liàng）

4.1苗种来源

4.1.1鱼（yú）苗来源

由符合第3章规定（dìng）的亲鱼人工繁（fán）殖的鱼苗。

4.1.2鱼种来源

    由符合第3章规定的亲鱼人（rén）工繁殖的鱼苗（miáo），经（jīng）各种方式培育（yù）的鱼种。

4.2鱼苗质量

4.2.1外观

肉眼观察体（tǐ）色鲜亮，呈黑色，规格整齐，游动（dòng）自如，有逆（nì）水（shuǐ）游动能力。

4.2.2可数指标和可量指标

4.2.2.1可数指（zhǐ）标（biāo）

畸形（xíng）率≤1﹪，伤残率≤2﹪。

4.2.2.2可量指标

鱼苗全长应达到7㎜以上，方可出售。

4.2.3病害

    无车轮虫病、斜管虫病等传染性强（qiáng）、危害大的疾（jí）病。

4.3鱼种质量

4.3.1外观

    体（tǐ）形正常、鳍条完整;体表光滑，富有黏液，游动（dòng）活泼。色泽正常，体背（bèi）部黑褐（hè）色，体侧（cè）黄色，并有三块断（duàn）续（xù）的黑色条（tiáo）纹（wén）。

4.3.2 可量与可数性（xìng）状

4.3.2.1可（kě）数指示

畸形率小于1﹪，伤残率小于（yú）2 ﹪;规格整齐，同（tóng）批鱼种（zhǒng）中（zhōng），个体差（chà）异（yì）不得大于或小（xiǎo）于该批（pī）鱼种平均（jun1）体长的10﹪。

4.3.2.2可量指标

各种全长规格鱼（yú）种（zhǒng）的重量（liàng）和单位重量的（de）尾（wěi）数应（yīng）符合表4的规定（dìng）。

表4  黄（huáng）颡鱼鱼苗、鱼种规格

4.3.3病害

   无烂鳃（sāi）病、腹（fù）水病等（děng）传染性强、危害大的疾病。

4.4检验方法（fǎ）

4.4.1外观、可数（shù）指标

把样品置于便于观察的容器内，肉（ròu）眼逐项观察计数。

4.4.2可（kě）量指标

    按GB/T 18654.3规（guī）定的方（fāng）法测量。

4.4.3检疫（yì）

    按鱼病常规诊断方法检验。

4.5检验规则

4.5.1检（jiǎn）验分（fèn）类

4.5.1.1出（chū）场（chǎng）检验（yàn）：每（měi）批鱼苗（miáo）、鱼种产（chǎn）品应进（jìn）行出场检验（yàn）。出场检验由生（shēng）产单位质量检（jiǎn）验部门（mén）执行（háng），检验项目为外观、可（kě）数指标（biāo）和（hé）可（kě）量指标。

4.5.1.2型式检验（yàn）：检验项（xiàng）目为本标（biāo）准中规定的全部（bù）项目。有下列情形（xíng）之一者应进（jìn）行型式（shì）检验：

新建养殖场培育（yù）的黄颡（sǎng）鱼鱼苗、鱼种；

养殖条件发生（shēng）变化，可能影响（xiǎng）苗种质量（liàng）时；

国家（jiā）质量（liàng）监督机构或行业主管部门提（tí）出型式检验要求时；

出场（chǎng）检验与上次型（xíng）式检验有较大差异时；

正常（cháng）生产时，每年至少应进行一次周（zhōu）期性（xìng）检验（yàn）。

4.5.2组批规则

以（yǐ）同一培育池、同一规格或一次交货的苗种作（zuò）为一个检（jiǎn）验批，销售前按批检验（yàn）。

4.5.3抽样方法

每批鱼苗、鱼（yú）种（zhǒng）随机取样应在100尾以上，鱼种可量（liàng）指标测量（liàng）每批取样应在（zài）30尾以上。

4.5.4判断规则

经检验，如检（jiǎn）疫（yì）项不合格，则判定（dìng）该批鱼苗（miáo）、鱼种为不合格，不得复（fù）检；其他有不合（hé）格项，应对（duì）原检验批取样进（jìn）行复（fù）检（jiǎn），以复（fù）检结果为准。经复检，如仍有（yǒu）不合格项，则（zé）判定该批（pī）鱼苗或鱼（yú）种（zhǒng）为不合格。

5  食用鱼（yú）饲养（yǎng）

5.1环境（jìng）条件

5.1.1池塘

池塘（táng）面积（jī）1 000㎡～15 000㎡。水深2m～3m。池底淤泥厚（hòu）度15cm左右。

5.1.2水源

水（shuǐ）源（yuán）应无污染，水量充足（zú）；排灌方便。

5.1.3水质（zhì）

水质清新，溶解氧保持在5mg/L以上（shàng）。透明度应大（dà）于30cm。其（qí）余（yú）指标应符合GB 11607和NY 5051的规（guī）定。

5.2饲养方（fāng）式

池（chí）塘饲养（yǎng）方式主要有单养（主养）和套样（混养）两种，也可（kě）根据实（shí）际情况采（cǎi）用（yòng）其他（tā）饲养（yǎng）方式（shì）。

在水库、湖泊可采用向天然（rán）水（shuǐ）体进行人工增殖放流和网箱养殖。

5.3鱼种放养

5.3.1放养（yǎng）前（qián）的清池、消毒

鱼种入池前10d左（zuǒ）右进行，药物清池（chí）按SC/T 1008规定进（jìn）行。生石灰（huī）和（hé）漂白粉清塘方法（fǎ）和（hé）用量见表（biǎo）5.

表5生石灰（huī）和漂白粉清塘方法（fǎ）和用量

5.3.2鱼种（zhǒng）质量（liàng）与规格

放（fàng）养鱼种的质量应符合第4章的规（guī）定。

5.3.3放养密度

放养密度根据池塘条件，鱼种规格、饲料供应，饲养方式和（hé）饲养技术（shù）水平而（ér）定。不同放养方式（shì）的鱼种规格、密度见表6.

表（biǎo）6 不同饲养方式的（de）鱼种放养（yǎng）规格和放养量

5.4饲养管理

5.4.1水质管理

5.4.1.1保（bǎo）持水质“活、嫩、爽”，溶解氧（yǎng）在5mg/L以上（shàng）。

5.4.1.2有条件（jiàn）的应按0.3h㎡～0.6h㎡设置一台增（zēng）氧机，必要时开增氧机（jī）。每半月定期冲（chōng）水一（yī）次。冲水（shuǐ）量根据（jù）池塘水（shuǐ）位高低、渗透情况灵活（huó）掌握。

5.4.1.3水质过（guò）肥时，注（zhù）换新水，或者利用（yòng）生（shēng）石灰改善水（shuǐ）质、调节pH。生石灰用量450kg/h㎡～600kg/h㎡。

5.4.2饲料

5.4.2.1饲料的种（zhǒng）类

5.4.2.1.1天然（rán）饲料：螺（luó）蛳、蚌、小（xiǎo）杂鱼、冰鲜鱼、动物内脏等，可根据当地（dì）情（qíng）况选择使用。

5.4.2.1.2配合（hé）饲料：质量要求粗蛋白含量为38%～42%，饲料应无霉变、腐烂，安全指（zhǐ）标应（yīng）符合NY 5072的规（guī）定（dìng）。

5.4.2.2饲料的（de）投喂

5.4.2.2.1坚持“四定”（定时、定（dìng）位、定质（zhì）、定量）投饵原则，同时根据天气、水温（wēn）和鱼的摄食情况（kuàng）灵活（huó）增（zēng）减或停食。

5.4.2.2.2投饵方式：撒（sā）于规（guī）定（dìng）食（shí）台上（shàng）。

5.4.2.2.3投饵量：水温20℃～30℃时，日（rì）投饵量为黄（huáng）颡鱼（yú）总重（chóng）量的（de）4%～8%，分两次投喂。根（gēn）据（jù）摄食情（qíng）况增减。

5.5日常（cháng）管（guǎn）理                                            

5.5.1巡塘：早晚各巡塘一次，观察（chá）天（tiān）气、水质（zhì）变化和鱼的活动（dòng）、吃食情（qíng）况，确定相应的饲养（yǎng）管理措施。

5.5.2防止浮头和（hé）泛塘事故：根据巡塘所掌握的情况，预测（cè）鱼类浮头，提起进行水质调节，杜绝发生严重（chóng）浮头（tóu）和泛塘事（shì）故。

5.5.3池塘清（qīng）洁卫生（shēng）：每天清除（chú）池塘饲料残（cán）渣、杂物（wù）。

5.5.4防逃（táo）：检查进出水口（kǒu），防止鱼类（lèi）逃逸。

5.6鱼病防治

5.6.1放养鱼种前，池塘（táng）用生（shēng）石灰1 500kg/h㎡～2 250kg/h㎡或漂白（bái）粉90kg/h㎡～120kg/h㎡带水清塘。

5.6.2在鱼种拉网、运输、过数、投（tóu）放过程中细心操作，避免鱼体受伤。

5.6.3五六月份（fèn）用生石灰水溶液全池遍洒1次～2次，生石（shí）灰用（yòng）量为25g/m³～30g/m³。

5.6.4六七月份每100kg鱼用（yòng）大蒜（suàn）头（tóu）0.5kg～1.0kg擂成糊状加食盐（0.2kg）拌饲料喂鱼，或每（měi）100kg鱼用三黄素0.4kg～0.5kg拌饲料喂鱼，连续喂鱼3d～4d。

5.6.5五月份至九月份每月用漂白粉和生石灰进行食场消（xiāo）毒一（yī）次，或利用漂白粉和（hé）硫酸铜分别进行食（shí）场（chǎng）挂篓（lǒu）、挂袋3d。

5.6.6黄颡鱼（yú）食用鱼养殖阶段常见（jiàn）鱼病为肠炎病，其症状（zhuàng）为病鱼腹部（bù）膨大，肛门红肿，轻压腹部有黄色（sè）黏（nián）液（yè）流出（chū）。治疗方法为每100kg饲料加大（dà）蒜250g拌料，连续喂养3d～4d。其他鱼病可按（àn）无鳞鱼鱼病（bìng）常规方法进行治疗。